Ne­ver Stop Lear­ning part three

In meinem 3. und letzten Teil von Never Stop Learning beziehe ich Geschichte mit ein. Denn, Geschichte soll uns zum Immer-Weiter-Lernen inspirieren.

Als Beispiel dafür habe ich mich für das SHORTBREAD entschieden.
In London ist es so gut wie unmöglich dieses nicht zu Gesicht zu bekommen.
Ich glaube, jeder von euch, der dieses Gebäck in der Keksabteilung entdeckt hat, fragt sich ob es sich hier um Brot handelt.
Gehen wir dem auf den Grund: Never stop learning!

Die Geschichte des Shortbreads reicht in das 12. Jhdt. zurück und beginnt mit dem Keksbrot (biscuit bread).
Kekse wurden aus übrig gebliebenen Brotteig geformt, manchmal gesüßt, getrocknet und im Ofen zu einem Art Zwieback gebacken.

Dies fand in ganz Großbritannien statt, nicht nur in Schottland, welches heute DIE „Shortbreadnation“ ist.

Mit der Zeit ging der Gärungsprozess verloren und wurde durch Butter ersetzt. Dies machte das Shortbread natürlich zu einem kostspieligen Gebäck, welches somit meist nur mehr zu Anlässen wie Weihnachten oder Hogsmanay (schottisches Neujahr) gekauft wurde.

Der große Anteil an Butter macht das Shortbread short (kurz).
Der Begriff „short“, im Zusammenhang mit Keksen und Backwaren, bedeutet so viel wie „crumbly“ (krümelig); so wie ein Mürbteig sein soll. Das ist der Grund warum Fett, welches zu Keksen und Backwaren hinzugefügt wird, shortening genannt wird.

Das klassische Rezept besteht übrigens aus einem Teil Zucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Mehl (Gewichtsteile).

Ich hoffe, ich habe euch mit meiner Serie Never Stop Learning ein wenig zum Immer-Weiter-Lernen animiert.
Vielleicht begibt sich die oder der eine unter euch jetzt noch lieber auf historische Spuren und blickt hinter die Kulissen von oft so scheinbar einfachen Dingen.

Dei­ne per­sön­li­che Lon­don Be­ra­tung

Dei­ne per­sön­li­che Lon­don Be­ra­tung

Du planst eine Reise nach London und brauchst Hilfe bzgl. deiner Zusammenstellung von diversen Programmpunkten? Oder du möchtest Informationen zu günstigen Reisemöglichkeiten oder Unterkünften? Vielleicht überfordert dich auch das riesige Angebot an Sehenswürdigkeiten, die dir diese Stadt bietet? [...weiterlesen...]

So­ci­al Me­dia

facebook40px instagram40px

Si­de­kicks

Alle 2 Wochen stelle ich euch hier eine kleine Besonderheit vor, welche sich einer Ecke, einem Produkt, einem Ausflug in die Geschichte,… Londons widmet. Lasst euch mitnehmen auf eine besondere Reise! Unter "Alle Sidekicks" seht ihr die komplette Sammlung meiner bisher geposteten Erlebnisse.

[... alle Sidekicks]

  • High­ga­te Ce­me­te­ry

    High­ga­te Ce­me­te­ry

    „High­ga­te Ce­me­te­ry wur­de im Jahr 1893 von ei­ner pri­va­ten Or­ga­ni­sa­ti­on er­öff­net. Als der Fried­hof aber in den 70er Jah­ren nicht mehr wirt­schaft­lich ren­ta­bel war, kam die Na­tur an die Macht und Van­da­len hat­ten ihre Fin­ger im Spiel…“ kann man auf der Home­page des Fried­hofs High­ga­te …[...Weiterlesen...]
  • God’s Own Jun­kyard

    God’s Own Jun­kyard

    Ne­on­lich­ter, Leucht­re­kla­men, Film­re­qui­si­ten und Re­tro Dis­plays so­weit das Auge reicht... Will­kom­men in God’s Own Jun­kyard![...Weiterlesen...]
  • Gin­ger­b­read Houses Aus­stel­lung

    Gin­ger­b­read Houses Aus­stel­lung

    Eine sehr weih­nacht­li­che, au­ßer­ge­wöhn­li­che Aus­stel­lung könnt ihr zur­zeit im Vic­to­ria & Al­bert Mu­se­um be­su­chen. Ex­akt 71 Gin­ger­b­read Houses wer­den prä­sen­tiert. Aber, weit ge­fehlt, wenn ihr jetzt an nor­ma­le Leb­ku­chen­häu­ser denkt.[...Weiterlesen...]
  • <span class="caps">HMS</span> Bel­fast

    <span class="caps">HMS</span> Bel­fast

    Ir­gend­wie habe ich es nie auf das Kriegs­schiff HMS Bel­fast, wel­che seit 1971 Be­su­chern als Mu­se­um zur Ver­fü­gung steht, ge­schafft. Zig mal bin ich schon an ihr vor­bei mar­schiert und dach­te mir im­mer wie in­ter­es­sant es wäre sie zu be­sich­ti­gen...[...Weiterlesen...]
  • Af­ter­noon Tea Bus Tour

    Af­ter­noon Tea Bus Tour

    Af­ter­noon Tea, ro­ter Dop­pel­de­cker, Lon­dons Sights und Re­gen­wet­ter on top – ein ty­pi­sche­res Tou­ris­ten­pro­gramm, in der All-in-one-Ver­si­on, konn­te ich mei­nem lie­ben Be­such aus Deutsch­land kaum bie­ten. Ich hat­te gro­ßes Glück, dass mich mei­ne Freun­de un­ter der Wo­che be­such­ten,[...Weiterlesen...]

Leave a Reply