An Scones gibt es in London, und auf meinem Blog, kein Vorbeikommen ;-).
Aber Crumpets sind vielen von euch bestimmt kein Begriff.
Ein englischer Crumpet ist ein dicker Pfannkuchen, hergestellt aus Hefeteig mit Milch.
Meistens findet ihr kreisförmige Versionen; es existieren jedoch auch quadratische und längliche Ausführungen.
Der Crumpet hat eine markante Oberseite, welche von kleinen Löchern durchsetzt ist. Crumpets werden mit nur wenig Fett gebraten, eine Seite wird golden braun angeröstet, die andere bleibt hell.
Crumpets sind in fast allen Supermärkten in London zu finden. Leider viel zu selten in Bakeries.
Good and Proper Tea hatte ein ausgezeichnetes Crumpet Sortiment. Leider hat dieses Café seine Pforten geschlossen. Ich habe noch ein paar Bilder von meinem letzten Besuch dort gefunden.
Ausflug in die Geschichte:
Das Wort 'Crumpet' geht auf das Jahr 1694 zurück und könnte sich auf einen zerknitterten (englisch crumpled) oder einen lockeren (englisch curled-up) Kuchen beziehen. Ebenso ist ein keltischer Ursprung möglich. So könnte das Wort von dem bretonischen krampoch, einem Buchweizenpfannkuchen, herrühren oder von dem walisischen Wort crempog, das eine Art Pfannkuchen bezeichnet.
Alle 2 Wochen stelle ich euch hier eine kleine Besonderheit vor, welche sich einer Ecke, einem Produkt, einem Ausflug in die Geschichte,… Londons widmet. Lasst euch mitnehmen auf eine besondere Reise! Unter "Alle Sidekicks" seht ihr die komplette Sammlung meiner bisher geposteten Erlebnisse.
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